Plant-Powered Erfolg statt Vegan-Frust:
Erhalte 13-20% mehr Umsatz, eine kaufkräftige Zielgruppe und eingesparte Kosten und Emissionen durch vegane Gerichte!
Ich mache deinen Gastrobetrieb nachhaltig profitabel – mit mehr Gästen, mehr Umsatz und weniger Food Waste durch clever eingesetzte, vegane Gerichte.
Mit meiner Beratung unterstütze ich Restaurants, Hotels und Kantinen dabei, ihre Speisekarte smarter zu gestalten, nachhaltige Gerichte strategisch einzusetzen und dadurch wirtschaftlich erfolgreicher zu sein.
Du bist es leid…
Lass uns gemeinsam herausfinden, wie dein Lokal zum Gästemagneten wird – starte jetzt den Umsatz-Booster-Check!
Du möchtest herausfinden, wie dein Betrieb sein Potenzial voll ausschöpfen kann? Ich biete dir 30 Minuten Analyse und konkrete Handlungsempfehlungen, damit du künftig mehr Gäste anziehst, deine Konkurrenz hinter dir lässt und du deinen ökologischen Fußabdruck reduzierst.
Warum vegane gerichte?
Vegane Gerichte sind nicht nur ein Trend, sondern ein Wachstumsfeld mit enormem Potenzial für Hoteliers und Gastronominnen und definitiv gekommen, um zu bleiben.
Ergreife jetzt die Chance und sei ein Vorreiter deiner Branche!
Ziehe eine loyale, kaufkräftige Gästegruppe an, bevor es die Konkurrenz tut.
12.000
EURO mehr Umsatz im monat
…könntest du erwirtschaften, wenn du 10 leere Tische pro Tag besetzt (Berechnung: 50€ Durchschnittsbon pro Tisch, 6 Tage pro Woche, 4 Wochen im Monat)
Ich zeige dir, wie du diese leeren Tische besetzt!
53 %
der Menschen in Deutschland
essen kaum oder gar kein Fleisch.(Quelle: Tagesspiegel)
Ich zeige dir, wie du auch diese Menschen weiterhin lecker bewirten kannst und sie nicht als Gäste verlierst!
5.000 – 70.000
euro im jahr
lassen sich durch die Reduktion von Foodwaste einsparen. (Quelle: United Against Food Waste)
Ich zeige dir, wie du rund 30% weniger Lebensmittel entsorgst!
13 –
20 %
Mehrumsatz
…verzeichneten diejenigen Restaurants und Imbisse, die vegane Gerichte einführten (Quelle: Forbes und Foodable Labs )
Ich zeige dir, wie auch du das in deinem Lokal erreichst!
So machen wir dein Unternehmen nachhaltig erfolgreich
Kulinarische Optimierung
Egal, ob Speiseplan in der GV, Speisekarte im Restaurant oder Frühstücksbuffet im Hotel: ausgewogene, kreative Gerichte lassen alle deine Gäste gerne zugreifen.
Rezeptentwicklung
Passend zu deinem Lokal, Hotel oder GV-Unternehmen entwickelte attraktive, vegane Gerichte, die allen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – und dich von der Konkurrenz abheben!
Teamtraining
Perfekt geschultes Team im Service und in der Küche: so bleibt keine Frage der Gäste unbeantwortet und niemand kommt mehr durch improvisierte Speisen ins Rödeln.
Lerne die Gründerin kennen
Hallo, ich bin Anna: Expertin für nachhaltig profitable Gastronomie, Speakerin und Problemlöserin. Ob vor oder hinter der Theke, in der Küche oder im Büro, ob im Inland oder im Ausland: seit 20 Jahren fühle ich mich in Gastronomiebetrieben aller Art wie zu Hause.
2019 erfüllte ich mir meinen Traum und gründete ein eigenes Café in Stuttgart. Dort brachte ich mit einem kreativen, veganen Speiseangebot nicht nur die Umsätze zum Klettern, sondern auch meine Mitarbeitenden zum Strahlen.
Heute teile ich mein Wissen mit Kolleg*innen in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet mit meinem Unternehmen Gastrofreude Consulting Leistungen wie Speisekartenoptimierung, Rezeptentwicklung und Küchen-und Serviceschulungen an.
Mein Erfolgsrezept? Kreativität in der Küche, attraktive Speisekarten und ein gut geschultes Team.
Das Ergebnis: Umsatzsteigerungen um bis zu 10%, Kosteneinsparungen von 9000€ pro Jahr und ein positiver Beitrag zum Klimaschutz 💰🌿👥
Meine Mission ist es, deinem Restaurant dabei zu helfen, das Potential floraler Gerichte voll auszuschöpfen, damit du auch in Zukunft nachhaltig erfolgreich bist🌱
Anna Karle
