Erhöhe deine Umsätze um bis zu 10% durch die Einführung pflanzlicher Gerichte!
mit gleichem Team-und Platzbedarf, effizienter Nutzung vorhandener Zutaten und jeder Menge kulinarischer AHA-Erlebnisse!
Durch eine zusammenarbeit mit mir erreichst du…
Mitglied im Netzwerk
Durch Vegan Hospitality zertifizierte Gastroberaterin
Schulungsköchin
Bereit für den nächsten Schritt?
Buche dir hier deinen Termin für ein kostenloses und unverbindliches Kennenlerngespräch.
In 30 Minuten erfährst du bequem online, wie du deine Speisekarte profitabel um 3 pflanzliche Gerichte ergänzen kannst.
Warum pflanzliche gerichte?
Florale Gerichte sind nicht nur ein Trend, sondern ein Wachstumsfeld mit enormem Potenzial für Hoteliers und Gastronominnen und definitiv gekommen, um zu bleiben.
Ergreife jetzt die Chance und sei ein Vorreiter deiner Branche!
Ziehe eine loyale, kaufkräftige Gästegruppe an, bevor es die Konkurrenz tut.
12.000
EURO mehr Umsatz im monat
…könntest du erwirtschaften, wenn du 10 leere Tische pro Tag besetzt (Berechnung: 50€ Durchschnittsbon pro Tisch, 6 Tage pro Woche, 4 Wochen im Monat)
Ich zeige dir, wie du diese leeren Tische besetzt!
53%
der Menschen in Deutschland
essen kaum oder gar kein Fleisch.(Quelle: Tagesspiegel)
Ich zeige dir, wie du auch diese Menschen weiterhin lecker bewirten kannst und sie nicht als Gäste verlierst!
5.000 – 70.000
euro im jahr
lassen sich durch die Reduktion von Foodwaste einsparen. (Quelle: United Against Food Waste)
Ich zeige dir, wie du rund 30% weniger Lebensmittel entsorgst!
107%
wachstum im ersten Quartal 2020
…verzeichneten die Bestellmengen pflanzlicher Gerichte bei Lieferdiensten. Im ersten Quartal 2021 waren es schon 163% mehr als im Vorjahr. (Quelle: Forbes)
Ich zeige dir, wie auch du von diesem Boom profitierst!
So machen wir dein Unternehmen nachhaltig erfolgreich
Menüberatung
Ich helfe dir dabei, deine Speisekarte so attraktiv und effektiv zu gestalten, dass Gäste gerne und häufig davon bestellen möchten
Teamtraining
Ich schule dein Personal in der Küche und im Service, sodass es selbstbewusst und zuverlässig alle Fragen der Gäste beantworten kann
Rezeptentwicklung
Ich entwickle leckere pflanzliche Gerichte, die allen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen
Lerne die Gründerin kennen
Hallo, ich bin Anna: Kuchenbäckerin, Nachhaltigkeitsverfechterin und Problemlöserin. Ob vor oder hinter der Theke, in der Küche oder im Büro, ob im Inland oder im Ausland: seit 20 Jahren fühle ich mich in Gastronomiebetrieben aller Art wie zu Hause.
2019 erfüllte ich mir meinen Traum und gründete ein eigenes Café in Stuttgart. Dort brachte ich mit einem kreativen, floralen Speiseangebot nicht nur die Umsätze zum Klettern, sondern auch meine Mitarbeitenden zum Strahlen.
Heute teile ich mein Wissen mit Kolleg*innen in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet mit meinem Unternehmen Gastrofreude Consulting Leistungen wie Speisekartenoptimierung, Rezeptentwicklung und Küchen-und Serviceschulungen an.
Mein Erfolgsrezept? Kreativität in der Küche, attraktive Speisekarten und ein gut geschultes Team.
Das Ergebnis: Umsatzsteigerungen um bis zu 10%, Kosteneinsparungen von 9000€ pro Jahr und ein positiver Beitrag zum Klimaschutz 💰🌿👥
So werden Gastronomie-und Hotelleriebetriebe echte nachhaltige und zukunftssichere Genusstempel, wo sich alle Gäste wohlfühlen.
Meine Mission ist es, deinem Restaurant dabei zu helfen, das Potential floraler Gerichte voll auszuschöpfen, damit du auch in Zukunft nachhaltig erfolgreich bist🌱
Anna Karle
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