Erhöhe deine Umsätze um 10 % durch vegane Gerichte auf deiner Speisekarte!
mit gleichem Team-und Platzbedarf, effizienter Nutzung vorhandener Zutaten und jeder Menge kulinarischer Aha-Erlebnisse!
Durch eine zusammenarbeit mit mir erreichst du…
Mitglied im Netzwerk
Durch Vegan Hospitality zertifizierte Gastroberaterin
Schulungsköchin
Bereit für den nächsten Schritt?
Buche dir hier deinen Termin für ein kostenloses und unverbindliches Kennenlerngespräch.
In 30 Minuten erfährst du bequem online, wie du deine Speisekarte profitabel um 3 pflanzliche Gerichte ergänzen kannst.
Warum vegane gerichte?
Vegane Gerichte sind nicht nur ein Trend, sondern ein Wachstumsfeld mit enormem Potenzial für Hoteliers und Gastronominnen und definitiv gekommen, um zu bleiben.
Ergreife jetzt die Chance und sei ein Vorreiter deiner Branche!
Ziehe eine loyale, kaufkräftige Gästegruppe an, bevor es die Konkurrenz tut.
12.000
EURO mehr Umsatz im monat
…könntest du erwirtschaften, wenn du 10 leere Tische pro Tag besetzt (Berechnung: 50€ Durchschnittsbon pro Tisch, 6 Tage pro Woche, 4 Wochen im Monat)
Ich zeige dir, wie du diese leeren Tische besetzt!
53 %
der Menschen in Deutschland
essen kaum oder gar kein Fleisch.(Quelle: Tagesspiegel)
Ich zeige dir, wie du auch diese Menschen weiterhin lecker bewirten kannst und sie nicht als Gäste verlierst!
5.000 – 70.000
euro im jahr
lassen sich durch die Reduktion von Foodwaste einsparen. (Quelle: United Against Food Waste)
Ich zeige dir, wie du rund 30% weniger Lebensmittel entsorgst!
13-20 %
Mehrumsatz
…verzeichneten diejenigen Restaurants und Imbisse, die vegane Gerichte einführten (Quelle: Forbes und Foodable Labs )
Ich zeige dir, wie auch du das in deinem Lokal erreichst!
So machen wir dein Unternehmen nachhaltig erfolgreich
Menüoptimierung
Nutze verkaufspsychologische Erkenntnisse und mache deine Speisekarte zu deiner besten Verkäuferin – Umsatzplus inklusive!
Rezeptentwicklung
Passend zu deinem Lokal entwickelte attraktive, vegane Gerichte, die allen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – und dich von der Konkurrenz abheben!
Teamtraining
Perfekt geschulte Mitarbeitende im Service und in der Küche: so bleibt keine Frage der Gäste unbeantwortet und niemand kommt ins Rödeln.
Lerne die Gründerin kennen
Hallo, ich bin Anna: Expertin für nachhaltig profitable Gastronomie, Speakerin und Problemlöserin. Ob vor oder hinter der Theke, in der Küche oder im Büro, ob im Inland oder im Ausland: seit 20 Jahren fühle ich mich in Gastronomiebetrieben aller Art wie zu Hause.
2019 erfüllte ich mir meinen Traum und gründete ein eigenes Café in Stuttgart. Dort brachte ich mit einem kreativen, veganen Speiseangebot nicht nur die Umsätze zum Klettern, sondern auch meine Mitarbeitenden zum Strahlen.
Heute teile ich mein Wissen mit Kolleg*innen in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz und bietet mit meinem Unternehmen Gastrofreude Consulting Leistungen wie Speisekartenoptimierung, Rezeptentwicklung und Küchen-und Serviceschulungen an.
Mein Erfolgsrezept? Kreativität in der Küche, attraktive Speisekarten und ein gut geschultes Team.
Das Ergebnis: Umsatzsteigerungen um bis zu 10%, Kosteneinsparungen von 9000€ pro Jahr und ein positiver Beitrag zum Klimaschutz 💰🌿👥
So werden Gastronomie-und Hotelleriebetriebe echte nachhaltige und zukunftssichere Genusstempel, wo sich alle Gäste wohlfühlen.
Meine Mission ist es, deinem Restaurant dabei zu helfen, das Potential floraler Gerichte voll auszuschöpfen, damit du auch in Zukunft nachhaltig erfolgreich bist🌱
Anna Karle
Du willst auch 10 % mehr umsatz in deinem Hotel oder Restaurant?
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