Gewinne mehr Gäste und erhöhe deinen Umsatz durch attraktive pflanzliche Gerichte
ohne Stress für’s Team oder Verlust deiner Stammgäste
Durch eine zusammenarbeit mit mir erfährst du…
Ergreife jetzt die Chance und sei ein Vorreiter deiner Branche! Ziehe eine loyale, kaufkräftige Gästegruppe an, bevor es die Konkurrenz tut.
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Warum pflanzliche gerichte?
Egal, ob aus Gründen des Tierwohls, der eigenen Gesundheit oder des Umweltschutzes: die Zahl der Menschen, die sich nachhaltig, gesund und ohne tierische Produkte ernähren möchte, steigt immer weiter und schneller an.
Ergreife jetzt die Chance und sei ein Vorreiter deiner Branche! Ziehe eine loyale, kaufkräftige Gästegruppe an, bevor es die Konkurrenz tut.
59 %
der Deutschen
schränken den Fleischkonsum bewusst ein und essen möglichst wenig Fleisch und Wurst – ernähren sich also flexitarisch.
(Quelle: Smart Protein Bericht)
1,2
Milliarden Euro
ist der deutsche Markt für vegane und vegetarische Lebensmittel wert und und wächst jährlich zwischen 25% und 33 %.(Quelle: Nielsen)
15 %
unserer globalen Treibhausgasemissionen
kommen von der Tierindustrie. Das sind mehr als weltweit alle Emissionen von Autos und Flugzeugen zusammen. (Quelle: Ritchie & Roser, ourworldindate 2020)
81 %
der Verbraucher und Verbraucherinnen
finden es wichtig, sich nachhaltig zu ernähren. (Quelle: Weltenretter-Index 2023)
So machen wir dein Unternehmen nachhaltig erfolgreich
Menüberatung
Ich helfe dir dabei, deine Speisekarte so attraktiv und effektiv zu gestalten, dass Gäste gerne und häufig davon bestellen möchten
Teamtraining
Ich schule dein Personal in der Küche und im Service, sodass es selbstbewusst und zuverlässig alle Fragen der Gäste beantworten kann
Rezeptentwicklung
Ich entwickle leckere pflanzliche Gerichte, die allen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – auch den nicht-veganen 😉
Lerne die Gründerin kennen
Anna ist Gastgeberin aus Leidenschaft, Nachhaltigkeitsenthusiastin und zertifizierte Gastroberaterin. Die Gastronomie ist ihre Leidenschaft, seit sie mit 15 Jahren ihren ersten Cappuccino mit perfektem Milchschaum gezaubert und damit die müden Augen eines Gastes zum Strahlen gebracht hat.
15 Jahre und diverse zubereitete Kaffees, Snacks, Mittagessen und glückliche Gäste später hat sie ihren Traum wahr gemacht und selbst ein Café gegründet. Durch steigende Nachfrage führte sie ein attraktives veganes Speisen-und Kuchenangebot ein. Das bescherte ihr nicht nur einen höheren Umsatz durch eine neue Gästegruppe sondern auch gesunkene Warenkosten und tolle Mitarbeitende, die sich mit den Werten des Café identifizierten.
Die Erfahrungen und Erkenntnisse, die sie dabei gemacht hat, gibt sie nun an ihre Kolleginnen und Kollegen aus der Gastronomie weiter.
Meine Mission ist es, deinem Restaurant dabei zu helfen, das Potential veganer Gerichte voll auszuschöpfen, damit du auch in Zukunft nachhaltig erfolgreich bist🌱
Anna Karle