Gäste abstrafen? 3 Gründe, warum du keinen Aufpreis für Hafermilch nehmen solltest. In der heutigen Zeit, in der immer mehr Menschen Wert auf gesunde und nachhaltige Ernährung legen, ist die Verfügbarkeit von pflanzlichen Milchalternativen wie Hafermilch in Cafés und Restaurants fast zur Norm geworden. Schließlich kauft sie mittlerweile halb Deutschland (Quelle: POSpulse 2021, Lebensmittelzeitung Ausgabe…
Innovative Gastrobetriebe aufgepasst: 3 Gründe, warum du attraktive vegane Speisen auf deiner Karte brauchst! In einer Welt, die sich zunehmend für gesunde, umweltbewusste Ernährung öffnet, ist die Nachfrage nach attraktiven veganen Speisen auf dem Vormarsch. Innovative Restaurants sollten dieses wachsende Bedürfnis nicht ignorieren oder gar genervt abwerten, sondern es als Chance für Wachstum und Differenzierung…
Kostenreduzierung in der Restaurantküche: 5 sofort umsetzbare Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit und Effizienz Nachhaltigkeit in der Gastronomie wird nicht nur immer wichtiger für das Umweltbewusstsein, sondern kann auch zu einer erheblichen Kostenreduzierung in deiner Restaurantküche führen. In diesem Blogartikel zeig ich dir fünf sofort umsetzbare Maßnahmen, mit denen du in deiner Restaurantküche nachhaltig wirtschaften und…
